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柚子皮有哪些吃法?

秋天和冬天是吃葡萄柚的最佳季节。柚子酸甜可口,不仅有很好的润肺作用,尤其是在干燥的秋冬季节,多吃柚子有一定的降火作用。我们大多数人只吃柚子果肉,直接扔掉柚子皮。其实柚子皮更有营养。
 
了解更多关于柚子的营养价值。
 
柚子含有大量的维生素C和胡萝卜素,对促进伤口愈合、败血病、肝病、美容有很好的辅助作用。
 
柚子的果胶能降低低密度脂蛋白水平,减少动脉粥样硬化;葡萄柚含有生理活性物质coriin,可降低血液粘度,从而减少血栓形成,对脑血栓、中风等脑血管疾病有很好的预防作用,但也含有高钾低钠,适用于心脑血管疾病和肾病患者(肾功能不全、高钾血症者禁食)。
 
柚子还可以帮助人体吸收钙和铁,增强体质;新鲜柚子肉含有类似胰岛素的成分,可以降低血糖,适合高血糖患者食用。
 
柚子具有健胃的功效,是一种刺激食欲、促进消化的优质营养保健水果。柚子热量低,纤维和果酸含量高,容易产生饱腹感,会影响营养物质的吸收,从而抑制食欲,可以用来减肥。
 
柚子皮有哪些吃法?你应该知道这两种小的食物疗法
 
柚子皮的小食疗方法
 
1.治疗咳嗽和哮喘
 
柚子皮是水煮的,不是泡茶。有干咳、咳嗽无痰者,可与川贝、梨、罗汉果、白酒同饮。感冒咳嗽可以用生姜和红糖煮。
 
2.治疗消化不良、呕吐和食欲不振
 
用柚子皮15g、鸡内金10g、山楂10g、麦芽10g熬制。
 
饮食推荐

1.柚子皮炖鸡
 
配料:葡萄柚1个(最好隔年越冬),山药50克,公鸡1只(500克左右),生姜适量,少许盐。
 
做法:将鸡洗净,按常规方法切好;柚子皮、山药、生姜用适量水和鸡肉炖。往锅里加盐。
 
功效:温中益气,补肺降气,化痰止咳。适用于肺虚咳嗽。痰热咳喘,外感不适。
 
2.蜂蜜柚子茶
 
配料:柚子、盐、冰糖、蜂蜜。
 
做法:柚子肉去皮备用,柚子皮切成细丝(不要用白色部分)。柚子皮用盐水浸泡一小时。将柚子皮放入小锅中,加入一些水,煮五分钟以去除苦味。然后将柚子皮、柚子肉、冰糖一起放入干净的锅中,加入适量的水,大火煮沸,小火煮沸一小时左右,煮的时候要经常搅拌。煮至粘稠透明,然后关火。冷却后,加入适量蜂蜜,混合均匀,储存在密封的罐子中。饮用时,用温水冲泡。
 
功效:润肺止咳化痰。

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