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柚子皮的白瓤可以吃吗

柚子皮的白瓤可以吃吗

可以吃,其果皮、柚花皆可入药,有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。

柚子皮白瓤味辛甘苦、性温,其中含带有苦味成分的柚皮苷,食用前需先削去青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分食用,可切成薄片,泡茶喝或当作日常蔬菜一样。

放入各种调味料,搭配肉食一起炒或炖煮、凉拌着吃,跟吃西瓜皮和冬瓜皮是一样的,但是其食用营养价值更高。

做法步骤: 
 
1.柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉,只要白色的内囊,排骨可以用鸡或其他肉类来煲。 
 
2.柚子皮泡在清水里 挤干水分,泡时间长些,我有时是隔夜泡,中途多换水,可以减少更多涩味。 
 
3.切块状,排骨放汤锅里放足够的清水大火煲开,改小火煲1小时,放入柚子皮一起煲。 
 
4.大火煲开改小火煲30分钟左右,放适量调味即可。 

扩展资料:

柚子皮的功效:

1、促进肠胃消化

对于柚子皮来说,首先在柚子皮中是有大量叶酸存在的,所以说柚子皮就能够具有健胃消食的功效,这样对我们促进肠胃健康是非常有意义的。

2、止咳化痰

同时对于柚子皮来说,实际上是和柚子的味酸甜性寒完全不同的,对于柚子皮来说,这是属于味辛苦甘性温的一种食物了,而且对于来说,实际上我们服用柚子皮的时候还可以发现。

实际上柚子皮还可以有止咳、化痰、平喘等功效,这样还可以发挥出化淤止痛等功效。是我们解决肺部不适的好选择,可以帮助我们促进肺部健康。

3、加快脂肪分解

柚子皮中含有的某些物质能够加快脂肪在身体中的分解,具有去油腻的功效。

 

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