大蜜柚 - 沙田柚,容县沙田柚,梅州沙田柚,红心蜜柚,平和蜜柚

吃柚子
就上大蜜柚

蜜柚皮如何制作成零食

柚子好吃,很多人知道。可很多人吃完果肉后,就把厚厚的柚子皮给仍了,看了心疼。将柚皮制成糖渍柚皮,不仅味道鲜美,还具有化痰、润喉、止咳、健脾、清火的作用。

配料:柚子皮、冰糖180克、白砂糖20克、水100克、盐一勺。
 
1.取细砂糖20克,装盘备用。
 
2.把白胶囊上的柚子皮切掉,放一勺盐。
 
3.将盐和柚子皮搅拌均匀,腌制1小时。
 
4.用清水冲洗腌好的柚子皮。
 
5.洗干净放锅里。加入适量的水,用大火煮沸。用小火煮10分钟。洗两次去苦味。
 
6.锅里加一点水烧开,把锅里的冰糖融化。
 
7.加入1茶匙盐,一起煮。
 
8.煮到冰糖融化,加入柚子皮,用小火慢慢煮。
 
9.用小火慢慢煮,直到柚子皮变得透明,水分蒸发变干。
 
10.把炒好的柚子皮从锅里拿出来,放在盘子里,撒上事先准备好的细糖。
 
11.将白糖和柚子皮搅拌均匀即可享用。
 
12.常温冷却后,可以装在密封的玻璃罐里,吃多少拿多少。这样就做好了家常菜的糖渍柚皮。这样生产出来的柚皮味道很香,可以多煮一次,放冰箱里保存。可以当零食吃,也可以泡在水里吃。

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